вторник, 23 сентября 2014 г.

Время печь яблоки :)

На улице погода-непогода после пары теплых деньков, но гулять все же можно. Димка вдруг начал мультики смотреть, хотя раньше они его не интересовали, а у нас участие в марафоне "наша яркая осень" и вообще. Одним из заданий было пошуршать опавшими листьями, это мы мигом сделали, конечно, по пути с почтового отделения. Мама тащила тяжелую посылку и фоткала самозабвенно шуршащего листьями Димку.



Еще один из пунктов марафона - испечь яблоко. Этого я никогда не делала и наверное сама вряд ли бы решилась. Соответственно и печеных яблок я тоже не пробовала, к стыду своему. А вот тут уже было не отвертеться.
Ну что ж, надо значит, надо. Взяла и приготовила. Оказалось, это совсем не сложно, очень вкусно и вроде бы даже полезно. Я вообще очень люблю яблоки в любом виде, кроме совсем кислых. Теперь вот и печеные тоже.
За рецептом я, как водится, полезла в интернеты. Просмотрела пару-тройку, что-то они меня не впечатлили, бросила я это дело и взяв из каждого понемногу, приготовила так, как мне это виделось.

Собственно, сам рецепт:
5 больших яблок (причем два из них были довольно битые по бокам, но других уже не было) ;
изюм - примерно 250 гр;
грецкие орешки - примерно 200 гр;
корица;
яблочный уксус - 5 ст. ложек;
сахар - 4 ст. ложки;
мед - грамм 100-150;
красное вино - пару столовых ложек, а вообще по вкусу, если хочется более терпкого вкуса, можно чуть побольше взять.

Изюм залить кипятком, промыть, обсушить. Смешать со слегка измельченными орешками (я ломала руками на мелкие кусочки) и сахаром, добавить яблочный уксус, перемешать.
В яблоках аккуратно сверху вырезать сердцевину, тут важно оставить неповрежденной низ яблока, чтобы начинка не вытекала.
Выложить яблоки в форму для выпекания, смазанную маслом. Начинить яблоки приготовленной смесью, посыпать корицей. По идее корица предполагается на кончике ножа, но я ее очень люблю и посыпала ее довольно щедро. Корица придает невероятный аромат и вкус яблокам, это идеальное вкусовое сочетание, на мой взгляд.
Мед смешать с красным вином. Мед у меня был уже затвердевший, его я растопила в эмалированной мисочке и уже затем долила вино. Этой смесью полить сверху яблоки и отправлять их в духовку, заранее нагретую до 170 град. Запекать минут 25-30. Затем слегка остудить и подавать!

понедельник, 8 сентября 2014 г.

Доброе утро? Доброе

Я вот недавно поняла, что у меня каждое утро - доброе! Вот абсолютно каждое.
До рождения Димки образ жизни, конечно, был совершенно другой: сумасшедший порой график работы, постоянные овертаймы, поздние встречи с друзьями, клубы и ночные сеансы кино не располагали к раннему пробуждению в выходные. Утро в идеале начиналось ближе к обеду, а то и позже. Но в последние годы становилось жаль этих утренних часов, в которые можно было столько всего успеть и сделать, но я их просто проспала. Причем пересып, как и недосып, далеко не лучшим образом отражался на внешнем виде.
Во время беременности по возможности я спала побольше и подольше, и правильно делала. Потому что первые если не месяцы, то недели две-три после рождения Димки я не то что не высыпалась, я порой не сознавала, какое сейчас время суток, где я, кто все эти люди и чего им от меня надо. Хотелось постоянно только спать.
Затем как-то стало легче.  И привыкла, и Димка стал меньше просыпаться по ночам.
А сейчас каждое утро мне, конечно, хотелось бы поспать еще пару часов, порой, пока не выпью большую чашку сладкого и крепкого кофе, ко мне лучше вообще не подходить. Но в целом я уже не представляю, как можно спать до обеда, как можно упускать время, когда вокруг столько всего интересного! Этому меня научил Димка и каждый день с ним я учусь дальше.
Чуть забрезжит рассвет, Димка начинает ворочаться, затем перебирается к нам под одеяло. Подремлет часок-полтора и просыпается совсем. Хитро улыбается и поет песенки. Топает на кухню пить воду и тащить со стола мармеладных мишек. Включает телевизор, требует мультиков. Уговаривает меня идти с ним на кухню, я уговариваю его еще немного поспать. Смотрит в окно на проезжающие машины и кричит: "Пи-пип! Би-бип! Пи-пеп!" Папинька, приоткрывая один глаз, ворчит: "Полный пипеп". Уходим готовить завтрак, Димка довольно скачет по кухне, требуя то кашу, то омлет, то конфеты. Бежит будить папу, утаскивает его бутерброд и требует допить папин оставшийся чай. Провожая, целует папу и машет: "Пока-пока!" Бежит стучать ему в окно и снова машет.
День начинается так. И разве такое утро может не быть добрым ? :)

четверг, 4 сентября 2014 г.

снова осень

Я, как всегда, оригинальна на заголовки :)
Вот и началась вторая димкина осень. Началась вполне позитивно - вчера двоюродная сестра родила доченьку, теперь Димка не самый младший, а у него есть маленькая сестричка. Ему-то пока все равно, а я безумно рада.
Еще вчера папинька уехал глядеть своц хоккей в Магнитку, и мы решили, что нечего вечеру пропадать. Позвали Любаню и отправились гулять на беловку. Димка был вполне доволен, особенно ему понравилась остановка детской железной дороги в форме паровозика, он с криком "поезд!" мчался к ней, не разбирая дороги и не замечая множество ступенек))
Потом отправились на Марсово поле. Я там не была ни разу, потому что не знала, где находится. Только видела эту красивущую башенку на множестве свадебных фото. Точнее, я предполагала, что это поле "где-то тут недалеко", но точного местоположения не знала. Теперь знаю, потому что Люба нас туда отвела.
Мы шли вдоль железной дороги, Димка все ждал, что сейчас выедет поезд. Поезд не выехал, зато скоро показалась та самая башенка




Димку долго уговаривать не пришлось, зато пришлось буквально ловить его, когда он мчался по ступенькам вверх. Но зато он даже согласился недолго попозировать



На Марсовом поле очень красиво, оно на берегу Урала, на другом берегу реки  - лесополоса. Поднимаешься выше и выше по ступенькам, и открывается красивый вид.

Наверху большая детская площадка и памятник Петру Первому. На памятник Димасян сказал "дядя" и помахал ему ручкой: "пока-пока" и направился в сторону площадки, где в последующие минут 40 носился, бегал, прыгал и веселился.
Стали спускаться сумерки, кое-как Димку мы оттуда увели обратно на беловку. Он так зачарованно наблюдал за движением фуникулеров, что мы не поленились перейти через мост маме захотелось прокатиться самой и обратно вернулись уже на том самом фуникулере. Димка особо ничего и не понял, слишком мало времени он едет. Но все же удивленно смотрел на проплывающие там внизу огоньки и реку


Довольные и усталые вернулись домой, Димка поедал сладости, задаренные ему Любой, затем отправился спать. 

А  я нашла в инстаграме у замечательной инстамамы Ю. Биржановой осенний марафон "наша яркая осень", так что мы с Димкой будем участвовать. Там очень много интересных заданий, которые нужно креативно выполнять и фотографировать. На днях вот и начнем :)